Todas. El decreto obliga a toda entidad empleadora desde el primer trabajador, sin importar el rubro ni el tamaño, y sobre 25 trabajadores en un mismo centro de trabajo se suma el comité paritario. Una panadería, un hotel o una tienda de mall tienen las mismas obligaciones que una obra: cambia el riesgo, no la exigencia.
Sí. La lista es para que te reconozcas, no para definir a quién obliga la norma: el D.S. 44 alcanza a toda entidad empleadora sin distinguir rubro, tamaño ni tipo de local. Si tienes al menos un trabajador contratado, te aplica. Lo que cambia entre un rubro y otro es qué peligros tiene tu operación y por lo tanto qué medidas te corresponden, y eso sale del levantamiento.
No hay mínimo para el D.S. 44: la obligación de tener el sistema de gestión, la matriz de riesgos y la información de riesgos por puesto parte desde el primer trabajador. Lo que sí tiene umbral es el órgano de participación: sobre 25 trabajadores en un centro de trabajo corresponde comité paritario, y entre 10 y 25 corresponde delegado de seguridad y salud en el trabajo.
Porque la obligación no se activa por el peligro sino por tener trabajadores, y porque lo que más se sanciona no son los accidentes: es la documentación. En los primeros seis meses de fiscalización del D.S. 44, la materia más multada fue no informar los riesgos laborales, con 156 casos, y la segunda la matriz incompleta, con 62. Ninguna de las dos requiere una faena para configurarse.
Para el comité paritario se cuenta por centro de trabajo y no por razón social, así que un local con 30 trabajadores necesita comité aunque la empresa completa tenga 200 repartidos, y otro local de la misma empresa con 15 necesita delegado. Para el resto de las obligaciones del D.S. 44 la documentación es de la empresa, pero la matriz de riesgos tiene que reflejar la operación real de cada lugar.
Sigues siendo el empleador de tu personal y las obligaciones son tuyas, independientemente de quién sea dueño del inmueble. El centro comercial responde por sus propios trabajadores y por las áreas comunes. Es la confusión más común del retail: cada uno cuenta su dotación, y en un mismo edificio pueden convivir varios comités paritarios.
Manejo manual de carga en reposición, caídas al mismo nivel, escalas y altillos, cortes en apertura de mercadería y trabajo de pie prolongado. En panaderías y pastelerías se suman superficies calientes, hornos y harina en suspensión, que es un agente de riesgo respiratorio real y muchas veces no evaluado.
Cocinas con superficies calientes, aceite y llama abierta, pisos resbaladizos, cámaras de frío, cortes con cuchillería y turnos rotativos. En alojamiento se suma el trabajo de camarería —manejo manual de carga y posturas forzadas— y la exposición a productos químicos de limpieza, que exige hoja de datos de seguridad y capacitación de uso.
Trabajo en altura y en pendiente, exposición a radiación UV de origen solar y a frío extremo, operación de maquinaria de arrastre y andariveles, montaje y desmontaje con cargas suspendidas, y personal de temporada que rota cada año y hay que volver a informar y capacitar completo.
Riesgo psicosocial, que en estos rubros es el que más licencias genera y el que exige aplicar el CEAL-SM. Se suman trastornos musculoesqueléticos por trabajo en pantalla, manejo de residuos y material cortopunzante en salud, y evacuación de personas que no se pueden mover solas: pacientes, niños, adultos mayores.
Atrapamiento en partes móviles y resguardos de máquina, bloqueo de energías, ruido sobre el límite que obliga a PREXOR, proyección de partículas, sustancias peligrosas con su hoja de datos, y equipos móviles compartiendo espacio con personas a pie.